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韭菜豬血湯

韭菜豬血湯的製作材料:
主料:豬血600克,酸菜150克,韭菜120克米酒1大匙,鹽2小匙,胡椒粉少許,高湯1200毫升

韭菜豬血湯的特色:
功效:清肺健胃,對於長時間在廚房工作的主婦、廚師,很有助益。
教您韭菜豬血湯怎麼做,如何做韭菜豬血湯才好吃
1、豬血切厚片,以滾水汆燙後撈起備用。
2、酸菜洗淨切絲,韭菜切小段。
3、高湯煮開,放入酸菜絲煮5分鐘,加入豬血煮3分鐘,加調味料,起鍋前放入韭菜段即可。
Tips:
如果用豬大骨熬至的高湯與豬血湯同煮,大骨不需取出,大骨肉也很好吃,可以當作肉料來享用。
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