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百合蘆筍雞鍋

菜系及功效:京菜

百合蘆筍雞鍋的製作材料:
主料:百合1個,蘆筍5根,柴雞腿1只,木耳1朵,柳松菇1包,薑3片鹽2茶匙,酒1茶匙

教您百合蘆筍雞鍋怎麼做,如何做百合蘆筍雞鍋才好吃
1 百合剝開成瓣狀;蘆筍切段;木耳切片;柳松菇用滾水汆燙以去腥。
2 雞腿切小塊,放入滾水中汆燙,去除血水後撈起、洗淨。
3 將薑片及雞肉放入湯鍋內,加開水5杯熬煮15分鐘。
4 作法1之材料放入作法3中,煮5分鐘後,加鹽,酒調味,即可盛出。
Tips:
1 蘆筍宜買進口的、較粗的,因其口感與甜度比較好。
2 若買不到進口的蘆筍,以冬瓜代替蘆筍,味道也不錯。
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