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油燜茭白

?配料?
茭白500克,味精、麻油、植物油、精鹽、白糖皆適量。

?制法?
1、將茭白去皮洗淨,放入開水鍋中湯一下撈出,切成長4釐米、寬0.5釐米的條;

2、炒鍋上火,放油燒至六成熱,下茭白炸1分鐘,撈出控油;

3、把炒鍋留底油上火,放入茭白,添加精鹽、白糖、味精和適量清水,燒2分鐘,淋上麻油即可。

?藥用?
隨餐食用,用量自願。

?說明?
理氣寬胸,除煩解渴;對慢性氣管炎有療效。
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